Descrizione

Vinificazione Le uve vengono raccolte e vinificate separatamente. Lo Chardonnay dopo una leggera sovramaturazione in mappa viene pressato sofficemente e il mosto ottenuto viene decantato staticamente a freddo. Fermentazione e affinamento “sur lies” avvengono in botti di cemento vetrificato a temperatura controllata. Il Cabernet Sauvignon invece viene diraspato delicatamente e pigiato. Il mosto così ottenuto viene lasciato fermentare sulle bucce a temperatura controllata con frequenti rimontaggi. Dato corso alla svinatura l’affinamento continua in tonneaux da 500 litri. Dopo l’assemblaggio il vino viene imbottigliato e presentato sul mercato a circa un anno e mezzo dalla vendemmia. Note olfattive e gustative Si presenta con un naso romantico, con note di vaniglia e frutta matura che invoglia al sorso. La intuito decisa al palato intriga per la sua complessità. La piacevole sapidità e giusta acidità completano il quadro di questo inusitato vino.

WHITE MùL: Banda di Produzione Pianure e colline in prossimità di Cividale del Friuli
Vitigno Chardonnay e Cabernet Sauvignon
Metodo di allevamento Guyot e monocapovolto friulano
Abbinamenti Ineccepibile per primi piatti sostanziosi, ricchi di sugo intanto ancora pesci saporiti, carni bianche e fritti.
PREZZO PER IMBALLO DA 6 BOTTIGLIE DA 75 CL – TEMPI DI CONSEGNA 2-3 GIORNI LAVORATIVI (MAX 4 GG)