Descrizione
Il simbolo della pasticceria pasquale acquista disusato splendore a opera di Antonino Cannavacciuolo. Dalle sapienti mani del noto celebrity chef italiano, nasce una linea di colombe di alta qualità, di cui questa selezione di 3 colombe da 750g fa orgogliosamente parte. Vanta una lievitazione di 36 ore con 5 passaggi d’impastamento e una lavorazione artigianale con “pirlatura” regime, nel pieno rispetto della memoria. La paziente preparazione prevede anche 7 ore di riposo a “testa” in giù. Tra gli ingredienti di maggior prestigio si annoverano farina di acino 100% italiano, tuorlo di uova da galline allevate a terra 100% italiane, burro 100% italiano, lievito decennale e vaniglia bourbon del Madagascar. Conservare in luogo fresco e molestato. Nel laboratorio di Antonino Cannavacciuolo, ingredienti sapientemente selezionati per la loro grande qualità vengono lavorati a mano per agire delizie gastronomiche ottenute nel rigoroso rispetto della memoria. Ingredienti immancabili in tutte le creazioni di Cannavacciuolo sono la passione per i gusti semplici e un’accorgimento particolare nella lavorazione artigianale, volta a esaltare il sapore delle materie prime per ottenere un prodotto gastronomico di alto livello.
1 🕊️Colomba al 🍫cioccolato e 🍊arancia: accoppiamento vincente anche in questo dolce da 750g
1 🕊️ Colomba al limoncello di fattura artigianale (750g) realizzata con ingredienti di alta qualità
1 🕊️ Colomba classica di fattura artigianale (750g) realizzata con ingredienti di alta qualità
36 ore di lievitazione e 7 di riposo “a testa in giù”; 5 passaggi di pirlatura regime
Sfornato nel laboratorio di 👨🍳 Antonino Cannavacciuolo, istituzione della cucina italiana
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