Descrizione

Innovativa e curioso, la linea Col de Mez ha uno decoro inconfondibilmente attuale e autentico. La grillo e l’idea dei nostri enologi esaltano in questa linea bollicine straordinarie che nascono da uve di prima qualità provenienti da determinate colline. Prodotto con uve provenienti dai nostri vigneti situati nella storica collina denominata Col de Mez. L’uva viene raccolta a mano nel mese di settembre. In cantina, i grappoli vengono pressati in manuale gassoso e una lenta fermentazione ha poi in serbatoi d’acciaio utilizzando lieviti selezionati. Spumantizzato con Procedimento Charmat. Colore: Giallo paglierino dai riflessi verdolini. Bouquet: Fragrante con note di pompelmo, nespola, frutta bianca e croccante. Note minerali, fiori di acacia, salvia e cenni di mandorla fresca. Buongusto: Fresco, sapido e strutturato con un lungo finale dai toni minerali e agrumati. Utopia per aperitivo, inappuntabile con pesce fritto e primi piatti a base di verdure, anche risotti.

Innovativa e curioso, la linea Col de Mez ha uno decoro inconfondibilmente attuale e autentico. La grillo e l’idea dei nostri enologi esaltano in questa linea bollicine straordinarie che nascono da uve di prima qualità provenienti da determinate colline.
Glera 100% – Prodotto con uve provenienti dai nostri vigneti situati nella storica collina denominata Col de Mez.
L’uva viene raccolta a mano nel mese di settembre. In cantina, i grappoli vengono pressati in manuale gassoso e una lenta fermentazione ha poi in serbatoi d’acciaio utilizzando lieviti selezionati. Spumantizzato con Procedimento Charmat.
Colore: Giallo paglierino dai riflessi verdolini. Bouquet: Fragrante con note di pompelmo, nespola, frutta bianca e croccante. Note minerali, fiori di acacia, salvia e cenni di mandorla fresca. Buongusto: Fresco, sapido e strutturato con un lungo finale dai toni minerali e agrumati.
Utopia per aperitivo, inappuntabile con pesce fritto e primi piatti a base di verdure, anche risotti.