Descrizione
Il Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Corderie di Astoria ha origine nei vigneti situati sulle dolci colline della provincia di Treviso, nella suggestiva Valdobbiadene È ottenuto da uve Glera in purezza, raccolte e selezionate esclusivamente a mano nei mesi di settembre e ottobre. La spumantizzazione avviene battibaleno Manuale Charmat, attraverso rifermentazione di autoclave di 25-30 giorni Il Prosecco Superiore Extra Dry Corderie si presenta di un colore giallo paglierino splendore, ed è caratterizzato da un perlage minuto e persistente. Si apre al naso con i caratteristici e decisi sentori di frutta gialla. Al palato risulta armonico, pomposo e soavemente acidulo per accompagnare piatti a base di pesce e crostacei, questa bollicina è indicata con delicati antipasti e sfiziosi aperitivi Temperatura di servizio ideale: 5-6 ?
Le uve raccolte in vigneti collinari vengono pressate sofficemente
Alla fermentazione primaria del mosto a 16/18°C di temperatura fa teoria la presa di spuma a bassa temperatura per rispettare al massimo i preziosi aromi che possiamo apprezzare nel suo bouquet floreale, nel gusto affabilmente morbido ed armonico
Gustiamolo come aperitivo, con antipasti delicati oppure in abbinamento con grigliate di mare
Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene DOCG extra Dry Sapore: caratteristico, soavemente acidulo, armonico
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