Descrizione

Uno dei rossi di riferimento nel segmento dell’alta qualità nella Ribera del Duero, frutto di uno studio accurato degli appezzamenti che formano il vigneto di Pradorey. Comincia a dissigillare il conforme livello qualitativo mostrando un colore rosso trasparente, ragguardevolmente brioso e coperto da una tonalità alta. Sensazioni olfattive e gustative caratteristiche del rosso fine, con aromi di frutta al baleno naturale di maturazione e note di legno ben calibrate che contribuiscono alla lunga vita del vino. Un rosso che invita a bere grazie all’simmetria ben riuscito.

PREMI: 94 Peñín – Oro Bacchus
VISTA: Colore rosso porpora con bordi . Vino con tonalità alta e trasparente
OLFATTO: Vino di grande complessità aromatica, in cui spiccano gli aromi di frutta matura, inchiostro cinese ed essenze minerali, tipici della pregiata varietà Tinta Fina. Il legno centro-europeo usato per l’invecchiamento si sposa alla perfezione con il vino, evitando di predominare sulla varietà
GUSTO: Rotondo in bocca, con tannino ben integrato, finale sapido e retrogusto lungo e piacevole con notevole presenza di frutta rossa matura
ABBINAMENTO: Squisiti piatti tipici della riga: arrosti, selvaggina e carne rossa – VIGNETO E PRODUZIONE: Cru Hoyo Dornajo: 18 appezzamenti di cui circa 8 dediti alla coltivazione del clone Élite – Altitudine: 815 – 830 m – Suolo povero di materia organica con consistenza franco argillosa e alto tenore di calcare – Clone Élite: acino piccolo e buccia spessa con elevata concentrazione di aroma e di colore. 14 mesi in barrique di rovere francese, 6 mesi in barrique di Nevers