Descrizione
Ladas Movimentato Classificazione Vino bianco Movimentato. Provenienza Colline della Gallura, in agro di Tempio, zone limitrofe. Suolo Granitico di limitata profondità, abbiente di avanzo costituito da sabbione granitico in degrado, sciolto, acido, povero di sostanze nutritive, bassissima ritenzione idrica. Uvaggio Vermentino e uve bianche tradizionali. Clima Mediterraneo, piovosità media in primavera ed autunno, estati lunghe, calde e ventilate, forti escursioni termiche. Vendemmia Tradizionale, ordine. Vinificazione In bianco e “presa di spuma” in autoclave. Maturazione In cantina 4-5 mesi. Caratteristiche Colore: giallo paglierino tenue, lievi riflessi verdognoli, limpido. Olfatto: fresco, sottile, sentori vinosi. Gusto: essiccato, leggero, fresco, beverino. Conservazione Temperatura ininterrotto 14 °C, umidità 75%, luce controllata, bottiglia orizzontale. Servizio Flûte, temperatura 8-10 °C. Abbinamento Piatti marinari con condimenti leggeri, frutti di mare, squisito aperitivo.
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